Định nghĩa trên khoa học, than hoạt tính chủ yếu gồm nguyên tố Carbon ở dạng bột (vô định hình) và dạn tinh thể vụn Grafit. Ngoài ra, số phần trăm ít ỏi còn lại là tàn tro thuộc nhóm kim loại kiềm và vụn cát. than hoạt tính không gây độc và ăn được. than hoạt tính được tạo từ gỗ, xơ dừa, than đá (chi phí thấp) hoặc vỏ trái cây (chi phí cao hơn). Nó cũng rất thân thiện với môi trường vì chất thải của quá trình chế tạo ra nó dễ bị tiêu hủy khi đốt. Nếu như chất tạo ra đã được lọc và thuộc nhóm kim loại nặng thì việc thu hồi lại từ tro đất càng dễ dàng hơn. Diện tích bề mặt của than hoạt tính tương đương 500 - 2500 m2/g. Bề mặt của nó rất lớn là do cấu trúc xơ rỗng và được thừa hưởng từ các thành phần hữu cơ, thông qua quá trình chưng khô/sấy nhiệt độ cao ở điều kiện yếm khí. Các vết rỗng - nứt vi mạch, như trong hình minh họa có tính hấp thụ rất mạnh. Do đó, than hoạt tính là chất hóa học lý tưởng để thanh lọc nhiều loại mùi và khí. Đem đốt đen các nguyên liệu gáo dừa dạng thô ở môi trường chân không. Dập tắt lửa, đưa gáo dừa vào lò hoạt hóa ở nhiệt độ cực cao 1000 độ C. Quá trình hoạt hóa này tạo ra mao mạch rỗng (những lỗ nhỏ li ti) trong điều kiện yếm khí, có khả năng hấp thụ và giữ lại chất bẩn. Sau đó, chúng được đẩy xuống hầm để cho nguội dần đi và đem ra ray sàn để phân loại dựa theo kích cỡ hạt khác nhau là có được thành phẩm than hoạt tính coco ac Than hoạt tính không độc, khi uống vào không hấp thu vào máu mà thải ra ngoài cơ thể theo phân (tạo màu đen). Một số công dụng truyền thống cho than hoạt tính bao gồm: Hỗ trợ điều trị ngộ độc thực phẩm, phòng chống say rượu bia, giảm đầy hơi, hạ cholesterol, giảm độc tính do uống thuốc quá liều… Than hoạt tính có tác dụng loại bỏ các độc tố trong thiết bị lọc nước và nó cũng loại bỏ luôn các chất xung quanh, bao gồm cả vitamin và khoáng chất tốt có được trong nước ép trái cây hay rau xanh. Nói cách khác, than hoạt tính ngăn cản cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn nếu bạn uống than hoạt tính ngay trước và sau khi ăn.
