Chế độ dinh dưỡng đóng vai quan trọng trong việc giúp người bệnh đẩy lùi tình trạng gan nhiễm mỡ. Một số loại thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ, trong khi một số loại khác có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. 1 Hạn chế mỡ động vật Người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng mỡ động vật, thay vào đó có thể sử dụng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu ô liu… Những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. 2 Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… là những thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao. Hạn chế các thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày giúp làm giảm lượng chất béo trong gan giúp làm giảm gánh nặng cho gan. 3 Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu chứa rất nhiều protein, ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng khiến tình trạng nhiễm mỡ ở gan trở nên nghiêm trọng hơn. Thịt đỏ chứa nhiều protein làm tăng gánh nặng cho gan. 4 Hạn chế các loại hoa quả chứa nhiều đường Trái cây tốt cho sức khỏe đối với hầu hết mọi người, nhưng nếu có lượng đường trong máu cao hoặc kháng insulin, tốt nhất nên hạn chế trái cây nhiều đường mà nên ăn các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, quả mâm xôi… 5 Kiêng gia vị cay nóng Các đồ ăn cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn. 6 Tuyệt đối không sử dụng rượu, bia, đồ uống chứa cồn ThS.BS Nguyễn Văn Thành cũng cho biết thêm, người bệnh gan nhiễm mỡ nếu sử dụng bia, rượu càng nhiều thì khả năng dẫn đến xơ gan và ung thư gan là rất lớn. Đặc biệt, những bệnh nhân mắc bệnh viêm gan B hay viêm gan C nếu như sử dụng rượu thì khả năng gây ra tổn thương cho gan càng lớn cũng như việc khống chế bệnh càng khó khăn. Uống rượu làm tăng huy động mỡ từ các mô dự trữ tạo thành các acid béo tự do lưu thông trong máu, do đó dẫn đến tăng tạo triglycerit dự trữ trong gan. Rượu cũng đồng thời làm giảm bài xuất triglycerid ra khỏi gan. Sự suy giảm chức năng gan kết hợp với chế độ dinh dưỡng kém ở người uống rượu gây hạn chế quá trình tổng hợp lipoprotein, dẫn đến ức chế sự thải mỡ ở gan và hậu quả là tăng nhiễm mỡ gan. 7 Không ăn quá no Ăn quá nhiều làm quá tải đường tiêu hóa của bạn và gây nhiều áp lực lên gan. Ăn quá no làm tăng chứng ợ nóng, khó tiêu, trào ngược dạ dày và đầy hơi. Bên cạnh việc xây dựng một chế độ ăn khoa học, hợp lý, người bệnh cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng và tăng chuyển hóa của tế bào gan. Xem thêm: https://seoulacademy.edu.vn/kieu-toc-linh-thuy-danh-bo
